一文看清洛神花功效、洛神花茶沖泡方法及3大禁忌，了解洛神花山楂茶配搭、冷泡熱泡分別，以及孕婦、胃酸倒流等副作用注意事項。

近年越來越多人注重養生，而色澤紅潤、味道酸甜的洛神花便成為了不少港人的日常保健首選。不論是單獨沖泡，還是配搭其他食材，洛神花茶都備受追捧。到底這款被譽為「植物界紅寶石」的花草茶有甚麼過人之處？在飲用時又有甚麼潛在的洛神花副作用需要留意？本文將為您全面拆解洛神花功效、正確的沖泡教學，以及您必須知道的洛神花禁忌，助您喝得健康又安心。

咩係洛神花（玫瑰茄）？營養成分同卡路里

洛神花（Roselle），學名為玫瑰茄，是錦葵科植物的一種。我們日常用作沖泡或食用的部分，其實是它鮮艷豐厚、呈紫紅色的花萼。

在營養價值方面，洛神花可謂相當豐富：

• 低熱量：每100克洛神花大約只含有15千卡的熱量¹，非常適合注重體重管理的人士。
• 豐富抗氧化物：含有花青素、原兒茶酸及多酚類物質。
• 富含維他命：蘊含豐富的維他命C及多種礦物質，為身體提供日常所需的微量元素。

洛神花／洛神花茶嘅4大健康益處

抗氧化保護

人體每天都會產生自由基，加速細胞老化。洛神花內含的多酚成分及花青素是天然的強效抗氧化劑，有助對抗自由基，從內而外保護細胞免受氧化壓力破壞。

利水消腫

洛神花蘊含鉀質，鉀質在人體內有助促進多餘的鈉質跟隨尿液排出體外，從而發揮利水消腫的作用，特別適合經常進食高鈉外賣或容易水腫的人士。

皮膚健康

維他命C及抗氧化成分，除了有助促進膠原蛋白的合成外，亦或有助維持肌膚水潤透亮，是不少愛美女士的天然保養選擇。

消暑補水

洛神花含花青素及多酚等植物化合物，因此常見於日常保健飲食之中。

注意：以上功效屬一般養生認知，並非醫療聲稱。每個人的體質不同，如有任何健康問題，應諮詢註冊醫生或註冊中醫師的專業意見。

洛神花山楂茶點沖？功效同教學

除了單獨沖泡，將洛神花與其他食材配搭能發揮相輔相成的效果。其中，洛神花山楂茶便是最受歡迎的經典組合。

洛神花配搭山楂，一般認為有助促進腸胃消化及協助血脂管理，適合在大魚大肉後飲用以解除油膩感。

洛神花山楂茶沖泡教學

1. 材料準備：準備乾洛神花3至4朵，以及山楂片4至5片。
2. 沖泡步驟：將材料用清水稍微沖洗乾淨，放入杯中。注入熱水，加蓋燜泡約5至10分鐘，待茶湯變成寶石紅色即可飲用。
3. 飲用時機：由於兩者性質偏酸，建議於餐後飲用，應盡量避免空腹飲用以免刺激胃部。

洛神花茶冷泡定熱泡好？

熱泡

利用熱水沖泡，一般只需約5分鐘便能快速釋放洛神花中的花青素及多酚類物質，茶香較為濃郁。對於腸胃較敏感的人士，建議沖泡熱茶並於餐後溫服，減少對胃部的刺激。

冷泡

將洛神花放入冷水中並置於雪櫃冷藏數小時。冷泡法有助保留較怕熱的營養素（如維他命C），口感亦較為清爽解渴。惟需留意，洛神花性質微涼，體質偏寒的人士未必適合經常飲用冷泡茶。

建議飲用量

實際攝取量應因應個人體質及水分需求作適度調整，不宜把花茶當作清水全天候大量代替。

洛神花茶嘅3大禁忌與副作用

孕婦及經期女士

洛神花在中醫角度帶有活血化瘀的特性，有機會刺激子宮收縮或導致經血量增加。為了安全起見，孕婦及正值生理期的女士應盡量避免飲用，或在飲用前先諮詢註冊中醫或醫生的意見。

胃酸倒流／腸胃敏感人士

洛神花含有較高的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸等），味道偏酸。若本身患有胃酸倒流、胃潰瘍或腸胃較敏感，空腹飲用有機會過度刺激胃黏膜，引致胃痛或不適。

低血壓及腎功能不佳人士

由於洛神花具有輕微降血壓及利尿的特性²，本身血壓偏低的人士大量飲用可能會令血壓進一步下降，引起頭暈；而腎功能不佳或患有腎病的人士，身體難以有效排走多餘的鉀質，過量飲用會加重腎臟負擔。

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參考資料

1. 彰化基督教醫院： 洛神花 Roselle 養生保健妙方~洛神花茶、蜜漬洛神花
2. NIH: Hibiscus sabdariffa L. in the treatment of hypertension and hyperlipidemia: a comprehensive review of animal and human studies